Кольраби

[Raldin]

Всем привет! Всегда хотелось попробовать кольраби... купил. Теперь вопрос: что в ней съедобное, как правильно её очистить и приготовить?

[Foxand]

Привет! В кольраби съедобна как сама луковица, так и молодые листья. Чтобы её очистить, нужно отрезать верхушку и корни, а затем аккуратно снять кожуру с помощью ножа. Посмотри как выглядит кольраби в разрезе на сайте https://xitryogorod.ru/sad-i-ogorod/kapusta-kolrabi там видно, что мякоть белая и хрустящая, идеально подходящая для салатов или запеканок.