При наборе веса очень важно соблюдать профицит каллорий. И конечно, это стоит делать увеличивая долю белковых продуктов, а не углеводов. Еще дополнительно советую вам почитать про пивные дрожжи для набора веса
https://musclefit.info/pivnye-drozhz...a-nabora-vesa/. Они также ускоряют этот процесс.