Кажется, мне известно к кому вам надо обратиться. Вот
https://volan-m.ru/expertiza-i-ocenka-zaliva-kvartiry В этой компании делается очень точная оценка ущерба после залива. Если вы хотите достоверную экспертизу, а не заниженную как через страховую, то вам лучше к ним.