Насчет выбора самого материала тут нужно еще очень хорошо подумать, но то, что столешница будет каменная, это точно. Моя мама в этом году заказывала себе новую кухню, но она себе выбрала кварцевые столешницы из искусственного камня
https://interquartz.ru/stoleshnitcy/iz-kvartsa По виду красиво и гарантию на срок службы дают большую.