У меня незаменимым атрибутом на кухне - нож из стали Х12МФ. Ним очень удобно разделывать большие куски мяса или крупную рыбу. Режущая кромка очень долго остается острой, что позволяет не заботиться лишний раз о заточке. Купила этот нож в магазине "Кузнечный двор"
https://kuzdvor-rf.ru/nozhi-iz-stali-kh12mf/ Выбор там огромный.