Я бы конечно дизайнера нанял, потому что это на самом деле не так просто, как может показаться. Ловите вот ссылочку где рассказывают про дизайн интерьера винного погреба
https://youtu.be/uedYUnFt5uE - это видео от одного из ведущих московских дизайнеров, так что Вам, думаю, будет не только интересным, но и полезным.