Перепробовал много рецептов теста для пиццы, остановился но простом: вода, дрожжи, мука, масло растительное. И в начинку добавляю приправы для пиццы. Очень вкусная получается. Такую приправу приобретаю в Лавке специй
https://pepperandsalt.kz/specii/dlya-piccy/. Попробуйте, вам понравится.