Так и не отказывайте, просто сюда
https://edet-catering.ru/vyezdnoe-barbekyu обратитесь, да и решена проблема. В одиночку сделать много, вкусно и красиво просто не реально. На пятнадцать человек нужно минимум восемь килограмм мяса, которые в один заход на обычном мангале не приготовить. Даже если вы два мангала с собой привезете, все равно сложно будет. Так что идите вы к профессионалам, так для всех проще.