Для суда можете обратиться в медицинские организации где проходили лечение и запросить чеки еще раз. Понятно, что это будет не просто, но если мотивировать именно необходимостью предоставления в суд, то, возможно, помогут. Или попробуйте
заказать чеки на сумму, что потратили – можно даже больше, поставят любую, какую скажете. Это стопроцентный вариант.