Стандартный пакет документов включает паспорт, трудовую книжку (если есть), ИНН и СНИЛС. Если работа связана с питанием, медициной или вредными условиями, может потребоваться медицинская книжка. Для некоторых специальностей (например, водителей и рабочих опасных профессий) нужен допуск или сертификаты. Многие работодатели помогают оформить недостающие документы. Чтобы заранее узнать полный список требований, советую посмотреть вакансии на
https://vacancies.club – там в описании каждой должности указаны все необходимые документы.