Когда я решилась на
обучение в Италии, тоже переживала из-за языкового барьера. Оказалось, что многие академии предлагают интенсивные языковые курсы перед началом основной программы. В некоторых школах есть программы на английском, но я рекомендую все-таки учить итальянский - это часть погружения в культуру. Через три месяца интенсива я уже могла нормально общаться. Плюс в процессе обучения язык осваивается естественным образом, особенно кулинарная терминология. Не бойтесь, это преодолимо!