Видимо, вы не там смотрите. Потому что тут
https://industrialcom.ru/vesy-kranov...-vesy/10_tonn/ есть крановые весы 10 тонн, у которых погрешность измерения составляет максимум пятьдесят грамм. С учетом общей грузоподъемности это очень мало, для лаборатории прекрасно подходящий вариант. Только будьте готовы к тому, что площадка под весы должна быть идеальной, там очень много к ней требований.