Отдыхать нужно интересно, особенно если куда нибудь собираешься сьездить в ребенком.. Просто иначе ребенку не понравится и будет постоянно капризничать. Посмотрите экскурсии какие нибудь, или катание на снегоходах в Екатеринбурге
https://xcourse.me/ekaterinburg/snegohody , тут есть фильтр который показывает все предложения для детей, это удобно. Есть например еще и конные экскурсии, такие обычно очень нравяться детям любого возраста