Если вас не устраивает встроенное приложение на мак, тогда попробуйте программу от Movavi
https://www.movavi.ru/support/how-to...en-on-mac.html , там функционал побольше, и при записи не теряется качество видео и звука. Только в бесплатной версии водяные знаки не удаляются, но раз собираетесь делать записи для себя, то, думаю, это не критично.