Мясные изделия

[playcrytical]

В планах расширение ассортимента мясного отдела, сейчас рассматриваем различные варианты: от сырокопченых колбас до готовых мясных нарезок. Интересует опыт коллег по работе с такими товарными группами – что у вас спросом пользуется? И что не рекомендуете брать?

[Умничка]

Лично у нас сейчас лучше всего идут сыровяленые колбасы и карбонады - их берут и на подарки, и для себя. Из нарезок стабильно популярна брезаола, прошутто, отдельный спрос на что-то типа диетического мяса, сейчас же мода на ЗОЖ. Вы попробуйте открыть каталог мясных и колбасных изделий и посмотреть, что на первых позициях. Рейтинг формируется на основе спроса, то есть видно, что берут остальные.