В чем разница между Promise и Observable?

[Ольга]

Что такое Promise?

Promise - это объект, который представляет собой возможный успех или неудачу асинхронной операции. А также его возвращаемое значение.

Что такое Observable?

Observable - это... Проявление потребителя. Тип, который может иметь некоторые (или все) обработчики для каждого типа уведомлений: next, error и complete. Наличие всех трех типов обработчиков обычно позволяет назвать его "наблюдателем", а если в нем отсутствует какой-либо из обработчиков уведомлений, его можно назвать "частичным наблюдателем".

Подробнее в материале: В чем разница между Promise и Observable?